La vera Cucina Milanese ed i Sapori di una volta
Food
Ristorante tipico ad Arluno, vicino a Milano.
La cucina propone ogni giorno specialità che uniscono gli antichi sapori della cucina meneghina e i piatti tipici della tradizione contadina, seguendo la stagionalità dei prodotti a kilometro zero.
I fiori all'occhiello sono la pasta fresca, i dolci artigianali, gli antipasti di salumi fatti in casa e la carne, cotta rigorosamente alla griglia.
Menu
ANTIPASTI
“Il tagliere del ghiottone”
Salame del contadino, bologna di cinghiale tartufata, eccellenze piacentine di“Peveri”con abbinamenti di stagione
“Estasi”
Tartare di filetto di manzo battuta al coltello alla “maniera del laghetto”
“Nostrano”
Insalatina di cappone con cipollotti in agrodolce
“Estivo”
Culaccia di Peveri con sorbetto al basilico e burratina di bufala campana
“Ortolano”
Caponata di melanzane in agrodolce con spolverata di cacao amaro
“Goloso”
Capasanta scottata nel burro nocciola, pompelmo e amaranto soffiato
“Mediterraneo”
Acciughe del Cantabrico con pane integrale e burro aromatizzato al prezzemolo
I PRIMI
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita” alla milanese con midollo e zafferano
(min. due pers.)
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita ”con fiori di zucchina mantecato allo stracchino
(min. due pers.)
Mezzi paccheri rigati con ragù d’anatra
Gnocchi * con pesto di rucola e guanciale croccante
Spaghetti alla chitarra al nero di seppia* con bottarga di tonno e pane croccante
Ravioli di baccalà ed erba cipollina* su crema di fave e menta
*Prodotti di nostra produzione
I SECONDI
Filetto di vitello in salsa tonnata e frutti del cappero
Filetto di maialino bardato con borragine e composta di cipolla rossa
Tagliata di manzo irlandese al rosmarino (rucola e grana o ai tre pepi) con patate al forno
Costata di scottona con le sue salse servita su pietra ollare con patate al forno
Filetto di manzo con le sue salse servito su pietra ollare con patate al forno
Polpo a bassa temperatura con panzanella al Pachino e olive taggiasche
Tagliata di tonno 55° con salsa al ribes e misticanza
“Uovo perfetto” su crema di fave e menta con pane croccante
(tempo di preparazione 30 min.)
Selezione di formaggi con marmellata di cipolle e miele di castagno
Contorni
Patate al forno
Insalata verde/mista
Verdura di stagione
I PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cotoletta di vitello “della Madunina”
Risotto alla milanese con ossobuco
I DOLCI
Gelati artigianali di nostra produzione
Crema antica
Sorbetto al melone col Porto
I dolci di nostra produzione
Tiramisù
Panna cotta
Crostata con pesche e amaretti
Salame di cioccolato
Special Menu
Business Lunch
A pranzo proponiamo due scelte:
1) un menu a prezzo fisso ad Euro 15,00 con piatti curati e gustosi
2) una mini carta dei nostri piatti più rappresentativi, per i palati più esigenti.
Tutti i piatti proposti sono composti con ingredienti stagionali.
Menu Degustazione
(solo sabato e domenica)
(minimo 2 persone)
Il tagliere del ghiottone
Salame del contadino, bologna di cinghiale tartufata, eccellenze piacentine di “Peveri” con abbinamenti di stagione
Primi
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita ”con fiori di zucchina mantecato allo stracchino
Tagliatelle di nostra produzione al ragù d’anatra
Secondo
Filetto di maialino bardato con borragine e composta di cipolla rossa
Dessert
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 37,00
Menu Vegetariano
Antipasto
Caponata di melanzane in agrodolce con spolverata di cacao amaro
Primo
Gnocchi di nostra produzione con pesto di rucola
Dessert
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 30.00
Menu della Buona Cucina
(minimo 2 persone)
Antipasto
“Il tagliere del ghiottone”
Salame del contadino, bologna di cinghiale tartufata, eccellenze piacentine di “Peveri” con abbinamenti di stagione
Primi
Riso carnaroli “Az. agr. tenuta Margherita” con fiori di zucchina mantecato allo stracchino
Tagliatelle di nostra produzione al ragù d’anatra
Dessert
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 32.00
Quality
Ristorante tipico con prodotti di stagione e a km zero vicino a Milano.
La cucina dell'Osteria del Laghetto si basa da sempre sulla filosofia del "mangiare e bere bene" e per questo tutti gli ingredienti utilizzati sono rigorosamente di stagione ed a kilometro zero.
Il risultato è quello voluto e ricercato: piatti semplici ma anche sofisticati che fondono la tradizione con il futuro e l'innovazione. Protagonisti sono i salumi e la pasta fresca, i dolci artigianali, la carne e i prodotti della terra come i funghi e gli ortaggi freschi.